Cikkek

A diétás ételek fűszerezése

A fűszerekben különböző hatóanyagok találhatók, amelyek egészségesek szervezetünkre, de vannak olyan helyzetek, amikor ártalmasak is lehetnek, épp ezért egy diétás étel fűszerezésénél oda kell figyelni. milyen fűszert alkalmazunk.

Akit az orvos valamilyen betegség miatt diétára fogott, egyáltalán nem mindegy milyen fűszereket használ az ételek elkészítésénél. Amikor az emberek meghallják, a diéta szót máris egy íztelen ételre gondolnak, pedig a diétás ételt is lehet nagyon jól fűszerezni és ízesíteni.

Egy diéta lényege hogy kímélje szervezetünket, legtöbbször olyan ételsorból áll össze, amely nem terheli le emésztőrendszerünket így az erős fűszereket, mint a só, bors erős paprika jobb, ha kerüljük.

De egy fűszerezetlen ételt senki nem fog örömmel megenni, így a beteg gyakran meg sem eszi, pedig a betegség alatt pont az a lényeg hogy erőre kapjunk. Így a fűszereket úgy kell összeválogatni, hogy a már önmagában is tápláló alapanyagokból elkészült ételt még jobbá tegye, és ne csak ízesítse.

Bemutatunk néhány fűszer kombinációt, amelyet különböző betegségeknél lehet alkalmazni!

Alacsony vérnyomás:

Rozmaring, ürömfű, borsikafű, bazsalikom, konyhakömény, koriander.

Bélgörcs esetén:

Ánizsmag, édeskömény, Majoranna.

Cukorbetegség esetén:

Fontos a cukormentes étrend, amely mellé áfonyalevelet, citromot, retket, gombát, köményt és mustrát is adhatunk.

Elhízáskor:

Só és zsírmentes diéta javasolt, amelyhez Lestyán gyökeret, zsályalevelet, petrezselyemzöldet és kaprot is adhatunk.

Érelmeszesedés ellen:

Borsmenta levelet, boróka bogyót, citromfűt, levendulát, és petrezselymet.

Felfúvódáshoz:

Ánizsmagot, fodormenta levelet, édesköménymagot, kapormagot, és bazsalikomot.

Izzadáskor:

Izsópfüvet, Lestyán gyökeret, és zsálya levelet.

Máj, epe és vesebetegségnél:

Fűszerben és sóban szegény étrendet kell tartani, amihez borókabogyót, fehér ürömfűt, Lestyán gyökeret, és petrezselymet is adhatunk.

Szívbetegség:

Sóban szegény diétát kell tartani, amelyhez levendulát, köménymagot, kaprot, majoránnát, vaníliát, fahéjat, szegfűszeget, zellert, paradicsomot adhatunk.

Ha meg tanuljuk a fűszereket jól kombinálni egymással és ki tudjuk használni gyógyító erejüket, bátran felhasználhatjuk őket a diétás étrendekben, mint ízesítő, és mint gyógyító hozzávalót is.